Аллергия на чеснок: причины, симптомы, лечение

Причины

Аллергия на чеснок проявляется как кожными высыпаниями, так и проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Причиной аллергической реакции является имеющийся в составе чеснока протеин алиин лиазы.

Возможны случаи возникновения перекрестной аллергии на чеснок, а также продукты из других растений семейства луковичных: лук-порей, спаржу, лук-шалот, джусай и другие.

Почему организм выдает аллергическую реакцию на чеснок? При попадании этого продукта в ЖКТ иммунная система проявляет свое «неприятие» через аллергию. Чаще всего непереносимость возникает к сырому или только слегка обработанному чесноку.

Несмотря на то, что это растение отлично справляется как антисептик и противовоспалительное средство, тем, кто склонен к аллергии на чеснок, нельзя использовать его для профилактики или лечения.

Реакция желудочно-кишечного тракта, как правило, возникает сразу после приема чеснока и в зависимости от того, сколько чеснока было съедено, может продолжаться часы или дни.

Аллергия на чеснок

Аллергическая реакция возникает тогда, когда иммунная система человека по ошибке воспринимает поступившее в организм вещество как вредное или опасное.

В результате такой ошибки по идентификации вещества иммунная система вызывает выделение в кровь иммуноглобулина Е (IgE) — антител, которые борются с аллергенами.

Из-за этих антител происходит выделение гистамина. А именно он и приводит к реакции организма, которую мы называем аллергической. В случае с чесноком в роли «вредного» вещества выступает белок аллиин лиазы, который присутствует в этом растении.

Именно этот белок и опознается иммунной системой как опасность.

Также бывают случаи возникновения аллергической реакции на чеснок всего лишь при вдыхании его запаха. В этом случае летучие вещества попадают с вдыхаемым воздухом на слизистую носа и вызывают ее раздражение.

Симптомы

Все симптомы аллергии на чеснок можно разделить на несколько групп:

1. реакция желудочно-кишечного тракта;
2. поражения носоглотки;
3. кожная симптоматика;
4. анафилактический шок.

Поражения носоглотки

Реакция со стороны ЖКТ возникает почти мгновенно после попадания чеснока внутрь и отличается большой продолжительностью.

Симптоматика в некоторых случаях сопровождается повышенной температурой и падением артериального давления. Основные симптомы следующие:

Со стороны носоглотки симптомы аллергии на чеснок такие:

Кожные симптомы аллергии проявляются через:

Симптоматика, связанная с анафилаксией, очень опасна для жизни, поэтому при малейших признаках удушья нужно вызывать скорую помощь и оказывать необходимые меры первой доврачебной помощи.

Современные методы диагностики

Чтобы врач смог поставить окончательный и верный диагноз — аллергия, необходимо провести как подробный опрос пациента, собрать анамнез, так и сделать специальные обследования.

Среди современных и высокоточных методом диагностики аллергии можно выделить два:

• с помощью кожных аллергопроб;
• анализ крови на иммуноглобулин Е.

Анализ иммуноглобулина Е

Первый способ состоит в том, что пациенту на предплечье делаются несколько неглубоких надрезов кожи, куда капают различные аллергены.

По реакции организма (покраснение, отек) можно сделать вывод о наличии гиперчувствительности к тому или иному веществу.

Этот метод имеет несколько противопоказаний, но по сравнению со вторым такое обследование стоит дешевле.

Взятие крови на обследование по поводу наличия в ней иммуноглобулина Е практически не имеет противопоказаний, этот анализ отличается большой достоверностью.

Варианты лечения

Для эффективного лечения аллергии на чеснок или любой продукт первым шагом является полный отказ от употребления аллергена.

То есть, если на чеснок имеется гиперчувствительность, то нужно его полностью исключить из рациона: в свежем, приготовленном виде, в составе готовых блюд или в виде приправы.

Следует отметить, что при высокотемпературной обработке аллергенность чеснока значительно уменьшается из-за того, что разрушается вызывающий аллергическую реакцию белок.

Принимать эти средства нужно строго по инструкции, где подробно расписаны дозы для разного возраста. Например, «Кларитин» взрослыми принимается по одной таблетке в день, независимо от времени приема пищи. А капли для приема внутрь «Зодак» взрослым – по 20 капель в день (предварительно их нужно растворить в воде, принимать желательно в вечернее время).

1. Если аллергия сопровождается заложенность носа и проблемами с глазами, то необходимо симптоматическое лечение. Например, с помощью сосудосуживающих назальных капель или глазных капель. Также можно использовать назальные спреи и ингаляции. Что касается сосудосуживающих препаратов, то нельзя их применять длительное время, так как они могут вызывать медикаментозные ринит.
2. Для лечения кожных аллергических проявлений можно применять местные антигистаминные мази и крема.
3. Если аллергия выразилась через проблемы с желудочно-кишечным трактом, то стоит обязательно принять энтеросорбирующие средства, например, «Полисорб», «Энтеросгель» или «Активированный уголь» для того, чтобы помочь организму очиститься от аллергенов и токсинов.
4. Когда аллергия принимает тяжелую форму, то не обойтись без гормональный антигистаминов, например, «Преднизолон». Такие средства очень эффективны, но ими нельзя злоупотреблять.

Видео