Симптомы и лечение аллергии на баклажаны

Баклажаны очень полезны для здоровья и содержат в себе много витаминов и минеральных веществ.

Но в то же время этот овощ является аллергеном, и у некоторых вызывает негативную реакцию организма.

Причины

Основными аллергенами в этом питательном овоще являются находящиеся в большом количестве:

  • никотин;
  • капсаицин;
  • атропин;
  • витамин С.

Кроме того, в состав баклажанов входят три вида белка, которые связывают иммуноглобулин Е, и один из этих белков является устойчивым к высоким температурам. А белковые соединения, как правило, часто становятся причиной аллергических реакций организма. Небелковые химические вещества также могут вызывать аллергии. В составе баклажанов это:

  • алкалоиды (соланин, соламаргин, соласодин, соланидин, тригонеллин и соласонин);
  • пигменты (ликоксантин, делфинидин, насунин и цианидин);
  • фитостеролы.

Баклажаны относятся к семейству пасленовых, и часто те, кто страдает аллергией на них, также имеют аллергическую реакцию на картофель, кабачки, зеленый и болгарский перец, табак и томаты. Такая аллергия называется перекрестной.

Из-за наличия в баклажанах липид-транспортирующего белка может существовать перекрестная аллергия с зерновыми культурами, цитрусовыми, орехами, тыквенными, розоцветными и спаржей.

Также существуют редкие случаи перекрестной аллергии с латексом, это вызывает наличие выделяющегося в процессе варки баклажанов белка, который ингибирует антигены к латексу.

Если была выявлена аллергия на баклажаны, нужно исключить из рациона некоторые продукты питания: подсолнечные и тыквенные семечки, подсолнечное масло, шпинат и многие другие.

Симптомы

Симптомы аллергии на баклажан в значительной степени похожи на проявления любых видов пищевой аллергии, а также перекрестной. Основная симптоматика следующая:

  • кожный зуд;
  • сыпь на коже, крапивница;
  • аллергический ринит (заложенность носа, обильные прозрачные выделения из носа, отек слизистой, затрудненность носового дыхания);
  • боли в глазах;
  • покраснение глаз;
  • усиленное слезоточение;
  • отек Квинке;
  • нарушения стула (запор или диарея);
  • лихорадка;
  • озноб;
  • тошнота, рвота и др.

Когда аллергическая реакция на баклажан относится к перекрестной, то нужно принять во внимание тот факт, что в этом случае аллергены увеличиваются довольно медленно. И заболевший может не знать, что из-за употребления этого овоща у него развилась аллергия не только на него, но и на большое количество других продуктов.

Диагностика

Для того, чтобы точно определить наличие аллергической реакции на баклажаны, нужно обратиться к врачу-аллергологу и провести лабораторные исследования.

Врач должен произвести осмотр и собрать полный анамнез, выяснив, имелись ли случаи любых проявлений аллергии на какие-либо продукты или вещества у самого больного, а также у членов его семьи, так как частым фактором, провоцирующим появление аллергической реакции, является наследственный.

Также необходимо провести анализы на выявление активных для конкретного человека аллергенов. Наиболее точным и информативным является анализ крови на наличие иммуноглобулина Е.

Этот способ диагностики подходит абсолютно всем, и даже если пациент перед анализом принимал антигистаминные препараты, этот факт никак не скажется на результате исследования. Единственный минус такого метода диагностики — его относительная дороговизна.

Существует более дешевый способ выявления аллергенов — при помощи кожных аллергопроб. В этом случае на коже пациента делаются небольшие надрезы с помощью скарификатора, и на них капают раствор аллергена.

В течение получаса по реакции организма делается вывод о наличии аллергии к тем или иным продуктам или веществам. Но  данный способ диагностики имеет целый ряд противопоказаний: его нельзя делать маленьким детям, беременным женщинам, а также необходимо отказаться от приема антигистаминных средств за несколько дней до обследования.

Лечение

Для эффективного лечения аллергии на баклажаны необходимо полностью отказаться от этого овоща в своем рационе и от целого ряда других продуктов, провоцирующих возникновение перекрестной аллергии. Также необходим прием антигистаминных препаратов второго или третьего поколения, например, таких:

  • Клартин;
  • Зиртек;
  • Эриус;
  • Цетрин.

Эти средства могут выпускаться в различной форме: таблетированной, сиропа или капель.

Последние две формы подходят для лечения маленьких детей (например, сироп «Эриус»).

  1. «Кларитин» назначают детям весом от 30 кг и взрослым по 10 мл один раз в сутки.
  2. Детям можно принимать это средство в виде сиропа, если их возраст старше двух лет.
  3. Детям весом меньше 30 кг суточная доза составляет 5 мл.

Суточная доза таблетированного «Кларитина» для взрослых составляет 1 таблетку, а для детей — по половине таблетки один раз в день.

Этот препарат в виде сиропа принимают вместе с едой, а таблетки — минут за 10 до еды.

Видео

1 комм. к "Симптомы и лечение аллергии на баклажаны"
  1. RobertDilla:

    Как хорошо, что наткнулся на ваш сайт, очень много информации почерпнул

Оставить комментарий

Нажимая кнопку "Отправить", вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, указанных в нём.